船員故事 | 記憶里最恒久的“味道”
講起餛飩,它的歷史比較悠久,餛飩最早是出現在中國的南北朝時期,由民間的張仲景醫生所創作。《燕京歲時記》中就有記載:“是冬至之大節,諺云,‘冬至餛飩夏至面’”。餛飩有包裹之意,寓意著“包住福音、包住吉祥”。
臨近冬至,12月份的印度洋還有著些許炎熱,中遠亞喀巴輪正在按照航次計劃駛向南非德班港。清早的天色微微亮,伴隨著船舶餐廳內傳來的一陣陣歡聲笑語,開啟了大家一起“海上包餛飩”的歡愉時光。
蒼茫無際的大海上,風光正好,蔚藍的天空吹來縷縷海風,拂在臉上暖暖的,每位船員兄弟都在各自的工作崗位上投入地工作著,好似大海的耕耘者。在前一天的晚餐時刻,大家吃的正香,忽然聽到政委說冬至快到了,大家明早五點包餛飩?。÷牭竭@個消息后,大家都非常地開心,紛紛踴躍報名。當晚有的老前輩還分享了包餛飩的技巧,新上船的實習生和還沒有包過餛飩的兄弟們都聽的非常地投入。實習生們表示,這也是一次學習的機會,要在包餛飩的這次活動中大展身手一次。
次日清晨,大家早早地來到廚房,開始幫忙做準備工作,大廚已經將餛飩餡做好了。陸陸續續地,越來越多的兄弟們參與到了包餛飩的活動中,有給面皮解凍的,有包餛飩的,有做蘸料的,也有人扮演起廚房“店小二”——將滿盤的餛飩一盤盤地傳遞到廚房……
大家積極地參與,每個人都在忙碌著,歷經一個小時左右的時間,一盤盤餛飩整整齊齊地排列在廚房間,“列隊”等待著下鍋。這時有的兄弟有點等不及了,已經拿起碗筷開始排隊準備吃餛飩了,大家都期待著“我們自制的美味”。
剛出鍋的青菜鮮肉餡餛飩各個顆粒飽滿,口感如同云朵般地輕盈,咬上一口就能嘗到鮮美的湯汁和嫩滑的餡料。大伙兒吃了一碗接一碗,每個人的臉上都綻放著幸福的笑容。
民以食為天,大海上的我們更是“以食思鄉”。一碗小小的餛飩,對于船員們卻有著更多的寓意。不管我們身處大海的哪個角落,讓我們恒久流連的,最是那一道道家鄉的味道。在這念念不忘的味道里,有你、有我、更有遠方的“他們”……